Biscuits Corgi au pain d’épices

Je sais que la saison du pain d’épice est terminée, mais je n’ai pas résisté à faire ces petits corgi de pain d’épice. J’ai réalisé que le pain d’épice est associé à Noël, mais je pense que c’est vraiment un biscuit d’hiver ; J’aime la chaleur des épices et du pain d’épices frais hors du four par jour froid ne peut pas être battu.

Évidemment, ces gars ne sont pas sortis du four : ils ont eu beaucoup de temps pour se refroidir avant d’être décorés. Décorer des biscuits avec du glaçage royal est quelque chose que je trouve profondément satisfaisant. J’ai aussi eu un peu de temps en tant que décorateur professionnel de biscuits. Vrais discours : Je viens de décorer des biscuits et de les vendre à une vente locale de gâteaux, mais c’est un peu comme être professionnel, non ?

Quoi qu’il en soit, ces cookies corgi sont si mignons qu’après avoir fini de les décorer, je les ai réparés pendant jusqu’à cinq minutes. Mike est entré dans la cuisine et m’a demandé ce que je faisais et j’étais tellement enchantée qu’il m’a fallu quelques secondes pour répondre. Corgis est l’une de mes races préférées de chiens (l’autre est le teckel) et j’essaie toujours de décider si je veux un chien corgi ou un chien de viande.

Je pense que les deux ont de très bonnes qualités et sont similaires. Les deux ont des jambes courtes et de longs corps et sont absurdement mignons. Les deux races semblent aussi avoir des personnalités amusantes. Pour être honnête, certains de mes comptes Instagram préférés sont en fait des chiens. Des chiens trop mignons, comme ces biscuits.

Si vous avez un amoureux de corgi dans votre vie ou si vous aimez juste le pain d’épice, j’espère que vous pourrez essayer ces biscuits. La recette du pain d’épice est celle que je prépare depuis plus de dix ans, adaptée d’une vieille photocopie d’une recette que ma belle-sœur m’a donnée pendant la journée — pour dire la vérité, je ne sais pas d’où vient la recette. J’aime ça parce que contrairement à d’autres recettes que j’ai essayé, ce n’est pas trop dur ou croustillant, même quand il refroidit. J’ai aussi soulevé la poudre de gingembre pour la rendre épicée.

Si vous êtes intéressé à faire des cookies et les décorer, voici quelques conseils :

1. Si la recette que vous utilisez a un temps de refroidissement, assurez-vous de refroidir la pâte, elle aide à prévenir la propagation pendant la cuisson.
2. De même, si j’ai le temps, je vais en fait refroidir les biscuits découpés dans le réfrigérateur.
3. Laisser refroidir complètement les biscuits avant le glaçage, sinon la chaleur restante fera fondre le glaçage.
4. Il est préférable de laisser la glaçure « guérir » d’aujourd’hui à demain. Parfois, il semble sec mais ça deviendra amer.
5. Pratique ! Ça le rend vraiment parfait. De plus, si vos cookies ne sortent pas comme vous le voulez, vous pouvez toujours les manger.

Amusez-vous bien avec elle ! Oh, et faites-moi savoir, corgi ou teckel ?

PS : voici le lien rong itemprop=”name » class=”RecipeName » >Pain d’épices La recette de biscuit Corgi
produit 20
biscuits corgi
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes
Temps total : 2-3 heures de plus de séchage pendant la nuit

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/2 cuillerées à café de bicarbonate
  • 1 1/2 cuillères à café de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre de cannelle
  • 1/2 cuillères à café de clous de girofle
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre, température ambiante
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de mélasse fantaisie
  • 1 gros jaune d’oeuf
  • Glaçage royal*

Tamiser les 8 premiers ingrédients dans un bol et les mettre de côté. Dans un autre bol, recréer le beurre avec du sucre et de la mélasse jusqu’à ce qu’il soit doux et léger. Battre dans le jaune d’oeuf. Mélanger les ingrédients secs jusqu’à bien mélanger. Diviser la pâte en deux disques, envelopper avec un film alimentaire et laisser refroidir pendant au moins 1 heure.

Lorsque vous êtes prêt pour la cuisson, préchauffez le four à 350° F. Étalez les biscuits, coupez-les avec un coupe-corgi (ou la forme désirée) et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10-15 minutes, selon la taille. Laisser refroidir complètement avant le glaçage.

Pour le glaçage : tracez les parties orange/brunes du corgi et remplissez-le. Il décrit les parties blanches et laisser sécher pendant 1 heure. Pipe sur les yeux et le nez. Laisser sécher toute la nuit.

J’ ai utilisé cette recette de glaçage royal et j’ai trouvé qu’elle fonctionnait très bien. Mais si vous n’avez pas de poudre de meringue, je l’ai utilisé aussi et cela fonctionne de la même manière. Si vous cherchez des conseils sur le glaçage, jetez un oeil à ceci.

Monica Durand

Blogueuse professionnelle avec une experience de plus de 15 ans, j'aime faire découvrir à mes lecteurs de nouvelles choses.

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