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Devriez-vous manger des œufs ou non – comment est-il vraiment ?

Certains disent qu’il est bon de manger des œufs tandis que d’autres disent que c’est sans prétention, que ce soit tous les jours ou quelque temps par semaine. Certains disent que cet aliment a de nombreuses propriétés positives pour le corps , tandis que d’autres disent qu’ils peuvent également être nocifs pour la santé. Alors, comment ça ment vraiment ? Devrait-on manger des œufs ou pas ? Nous sommes en train de déchirer dans la confusion.

Valeur nutritive à propos des oeufs

Les œufs sont pleins de nutriments et faciles à obtenir. Il est également un ingrédient dans de nombreuses recettes. Cependant, beaucoup disent qu’ils ne sont pas bons pour la santé parce qu’ils augmentent le taux de cholestérol et de graisse dans le corps, ce qui peut causer des maladies cardiovasculaires.

Cet aliment vous donne non seulement des protéines, mais aussi des graisses (monosaturés et multicaturés), des vitamines et du cholestérol. C’est pourquoi c’est un aliment important pour maintenir le taux de cholestérol équilibré.

Il est facile de tester les effets de la consommation d’oeufs à long terme. Il y a des études qui montrent qu’elles sont toutes positives, mais d’autres disent aussi le contraire. Cependant, il n’y a pas de preuve claire de la théorie selon laquelle manger des œufs est généralement mauvais pour la santé.

D’ autres facteurs affectent également, et les oeufs ne sont pas le « seul boven dans le drame ». Parmiles autres aspects qui peuvent nuire à la santé, mentionnons le stress, le tabac, le mode de vie sédentaire, l’alcool, les graisses et les aliments transformés. Le fait que les œufs soient nocifs pour la santé a même beaucoup à voir avec la façon dont vous les mangez. Manger un œuf frit tous les jours n’est pas la même chose que de manger un œuf dur ou semi-cru. Les médecins disent généralement qu’on devrait s’en tenir à un maximum de 4-5 oeufs par semaine, mais ici aussi l’âge, les antécédents familiaux et les habitudes jouent dans.

Mythes et vérités

Il augmente le taux de cholestérol dans le sang : Faux

Comme nous l’avons dit ci-dessus, ce n’est pas seulement la consommation d’œufs qui seul est la cause des niveaux élevés de cholestérol. Cet effet est quelque chose qui vient de manger des graisses animales, telles que la viande ou la charcuterie.

Vous devriez éviter de manger des œufs crus : Vrai

Le risque d’être empoisonné par des bactéries (salmonelles) est réduit et complètement éliminé lorsque vous les faites bouillir. Vous devriez les faire bouillir à plus de 60° C.

Ils doivent être lavés avant de les mettre au réfrigérateur : Faux

La coquille d’oeuf est un abri pour ce qui est à l’intérieur. Par conséquent, lors du lavage des oeufs, vous facilitez les micro-organismes à obtenir l’attachement à la texture ridée. Cependant, nous vous recommandons de les laver avec de l’eau lorsque vous allez les faire bouillir.

Les œufs colorés sont plus utiles que les blancs : il y a du blanc et du brun. Vous pouvez manger toutes les couleurs sans que cela ne vous fait aucune différence.

Les enfants et les femmes enceintes ne devraient pas manger des œufs : Faux

Au contraire, les enfants et les femmes enceintes devraient manger des œufs car ils contiennent de grandes quantités de vitamines et de protéines. Ceci est important pour la croissance des enfants, en particulier en relation avec le système nerveux et en ce qui concerne l’élimination des allergies alimentaires qui peuvent apparaître dans les jeunes années. La seule chose que vous devriez noter est que les nouveau-nés ne devraient pas les manger dans leurs huit premiers mois.

Les adultes ne devraient pas manger d’œufs : Faux

Il est conseillé aux adultes de manger trois œufs par semaine pour être en mesure d’augmenter ou de prévenir la perte de masse musculaire. Puisque cet aliment contient également de grandes quantités d’antioxydants, il aide à prévenir le développement de maladies dégénératives telles que la maladie d’ Alzheimer ou l’ athérosclérose.

Il contient beaucoup de calories : Faux

Un œuf contient seulement 80 calories et 6 grammes de protéines si vous le mangez cuit (pas frit). Il contient également des nutriments tels que le zinc et le fer, et ses acides aminés importants sont de haute qualité.

Poulets manipulés pour pondre plus d’oeufs : Vrai

Cependant, cela ne se produit pas dans 100% des cas. Les industries qui vendent des quantités massives d’œufs prennent certaines mesures qui ne sont pas toujours saines. L’un d’eux est la manipulation de la lumière de sorte que l’ovulation des poules est accélérée. En conséquence, ils peuvent produire plus d’oeufs.

Pour éviter cela, achetez des œufs dans de petites fermes ou des magasins familiaux, où vous pouvez être plus sûr que la production ne nuit pas au poulet ou à la qualité de l’œuf.

Jaune contre Blancs : Lequel est le meilleur ?

Beaucoup se demandent s’il est préférable de manger seulement jaune ou seulement le blanc. Ou les deux. Si vous le voyez d’un point de vue nutritionnel, le jaune est le meilleur. La majorité des nutriments sont là. Gardez à l’esprit que le jaune est la substance graine de l’œuf, où le poulet est formé si l’œuf a été fécondé et incubé. C’est pourquoi le jaune doit contenir beaucoup de vitamines et de protéines.

Mais ensuite le blanc d’oeuf ? Nous n’avons pas dit que seul le jaune est bon, mais juste qu’il a plus de nutriments. Si vous mangez le blanc, vous obtenez en vous de grandes quantités d’acides aminés, qui, entre autres choses, vous aident à développer le muscle. Il ne contient pas beaucoup de graisse, c’est pourquoi il est un bon ajustement pour les personnes qui veulent perdre du poids. Puisque le blanc ne contient pas beaucoup de cholestérol, il n’y a aucun problème à manger des blancs d’œufs lorsque vos triglycérides sont élevés.

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Monica Durand

Blogueuse professionnelle avec une experience de plus de 15 ans, j'aime faire découvrir à mes lecteurs de nouvelles choses.

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