Gaufrier professionnel : rôle et critères de choix

Pour votre petit-déjeuner, à défaut de vous servir des petits pains ou des croissants, choisissez de consommer de la gaufre. C’est un gâteau fait essentiellement à base de farine de blé, à l’aide de la machine du nom de gaufrier qui existe sous de nombreux modèles. Quelles sont ses autres fonctions et comment s’y prendre pour choisir un modèle adapté à ses besoins ?

Qu’est-ce qu’un gaufrier professionnel ?

Un gaufrier encore appelé moule à gaufre est un accessoire uniquement destiné à la réalisation des gaufres de tous genres. Il en existe deux sortes, dont ceux destinés à l’usage des professionnels CHR et ceux destinés à l’usage des particuliers. Il se distingue tous les deux au niveau de l’utilisation. L’un est réservé exclusivement pour un usage intense et prolongé, tandis que l’autre est conçu seulement pour un usage occasionnel.

Un gaufrier comporte plusieurs fonctionnalités, afin de vous aider à réaliser de parfaits gaufres que vous pourrez fourrer à volonté. Vous pouvez grâce à elle varier à volonté votre mode de cuisson, procéder à une isolation thermique du côté des poignées. Il existe des modèles de gaufrier où vous pouvez changer selon vos préférences les plaques.

C’est pour cela qu’il est important de faire attention à chaque élément, si vous décidez de vous procurer un tel équipement. Pour ce qui est des critères de choix, vérifiez les dimensions surtout si vous tenez à faire plus de 2 gaufres. Les gaufriers semi-professionnels et professionnels peuvent contenir jusqu’à 8 gaufres avec largeur de 60 cm. Il faut donc leur trouver une place de choix dans votre cuisine. Pour ce qui est d’un gaufrier destiné à un usage particulier, vous pouvez vous procurer un de 30 cm de largeur, voire moins.

Le prix est aussi un critère de choix pour vous procurer un gaufrier idéal et il est évident qu’un gaufrier avec d’intéressantes caractéristiques coûte plus cher. Si vous n’êtes pas capable d’obtenir un meilleur prix, faites-vous accompagner ou renseignez-vous sur Internet, via les plateformes de vente en ligne.

Monica Durand

Blogueuse professionnelle avec une experience de plus de 15 ans, j'aime faire découvrir à mes lecteurs de nouvelles choses.

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