Recette Poulet Udon

L’ udon de poulet doit être l’un des repas les plus réconfortants jamais. Qu’est-ce que vous n’aimez pas au sujet de tendres morceaux de poulet dans un bouillon sucré et salé avec beaucoup de nouilles ? C’est parfait pour le temps froid. C’est une recette pour laquelle vous devrez aller à l’épicerie asiatique — c’est là que vous trouverez de l’udon congelé, du dashi, du mirin et du saké — mais une fois là-bas, prenez également des collations asiatiques. C’est totalement la meilleure partie !

L’ autre meilleure partie est qu’une fois que vous avez tous ces ingrédients, vous serez en mesure de préparer ce poulet udon au moins 5 fois parce qu’ils vendent de l’udon congelé en paquets de 5 et vous aurez tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Vous êtes à dix minutes de poulet udon, qu’attendez-vous ! ?

Recette Poulet Udon
sert 1
temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 10 minutes

  • 1 udon de brique congelée
  • 2 tasses dashi
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de mirin
  • 1 cuillère à soupe de saké
  • 1 cuillère à soupe de sucre, en option ou au goût
  • 1 cuisse de poulet, coupée en morceaux de 1 pouce
  • oignons verts, pour finir
  • shichimi togarashi si désiré

Laissez les udons décongeler sur une assiette pendant que vous préparez la soupe. Dans sa forme congelée, il est généralement déjà cuit et vous avez juste besoin de le réchauffer, puis décongeler il vous aidera à vous réchauffer plus rapidement dans le bouillon.

Pendant que votre udon est décongelé, porter à ébullition à feu moyen dashi, soja, mirin, saké et sucre (s’il est utilisé). Ajouter le poulet et laisser mijoter jusqu’à ce qu’il soit cuit, environ 2-3 minutes. Ajouter l’udon et laisser mijoter pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit chauffé.

Mettez le tout dans un bol de nouilles profondes et ajoutez les oignons verts et profitez-en , si elle est utilisée.

Notes : Vous trouverez de l’udon congelé dans les allées du congélateur de l’épicerie asiatique. Vous pouvez également acheter des dashi à l’épicerie asiatique ou sur Amazon. Le dashi instantané est vendu sous forme de granules et il suffit de les ajouter à l’eau pour faire un bouillon dashi.

Monica Durand

Blogueuse professionnelle avec une experience de plus de 15 ans, j'aime faire découvrir à mes lecteurs de nouvelles choses.

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