Recette Spaghetti Et Oeuf – My Blog

Recette Spaghetti Et Oeuf

C’ est dimanche ! Vous savez ce que cela signifie : c’est l’heure du brunch du dimanche. Pourquoi ne pas sauter la file et brunch à la maison cette semaine ? Le café est vraiment sans fond, l’alcool n’a pas de balisage fou, et vous pouvez vous détendre en pyjama. Tous les dimanches, je publierai une recette pour le brunch. Bientôt, vous ne vous demandez pas où aller pour le brunch — au lieu de cela, que devrions-nous faire pour le brunch aujourd’hui ?

Les œufs sont une partie importante de ma vie. L’autre jour, au magasin, quand il achetait des œufs, Mike m’a dit quelque chose à propos d’être fou des oeufs. Il a parlé de la façon dont j’aime être très prudent tout en les achetant — fondamentalement berceau le carton comme s’il contenait de l’or liquide fragile. Le caissier a entendu et dit : « Quoi ? Tu es fou des oeufs ? « Ensuite, nous avons discuté de combien j’aime les oeufs et nous avons suggéré d’acheter le paquet de 30. Ma réponse était : « Est-il à vendre ? » Bien sûr qu’ils ne l’étaient pas, donc c’était juste un paquet de 12.

Je suis un peu obsédé par manger des pâtes avec des oeufs. C’est quelque chose à propos de la façon dont les jaunes d’oeufs se cassent et forment une délicieuse sorte de sauce — cela me prend à chaque fois ! Les spaghettis et les œufs me rappellent toujours tous ces brunchs que j’ai mangé avec mes parents le dimanche quand j’étais enfant. Nous sommes allés dans un bar à Hong Kong et avons fait du pain grillé et des œufs ou des macaronis dans la soupe. S’il vous plaît toujours commander les nouilles spéciales de la maison avec un œuf dessus.

Je suppose que certaines choses ne changent jamais parce que j’aime encore les spaghettis avec un œuf sur le dessus. C’est encore mieux si vous ajoutez un œuf frit croustillant au lieu d’un côté ensoleillé normal vers le haut — j’adore les bords croustillants de dentelle que vous obtenez lorsque vous faites frire des œufs à feu vif.

J’ espère que tu es brunch !

Super simple recette bolognaise
fait beaucoup de sauce

  • 2 cuillères à soupe d’huile, divisé
  • 2 dés d’oignons
  • 4 carottes coupées en dés
  • 4 tiges de céleri en dés
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 2 cuillères à café de floakes de piment
  • 1 kg de viande hachée
  • 1 kg de porc haché
  • 28 onces de tomates écrasées
  • 4 feuilles de laurier
  • <forte ient » class=”ingrédient”>4 sources de thym frais
  • Sel et poivre au goût

Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Marron intense, environ 15 minutes. Retirer du pot et réserver.

Dans la même casserole, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et les piments piment et cuire 2 minutes. Ajouter la viande et faire revenir à feu moyen-vif, 15 minutes.

Ajouter les légumes, les tomates hachées, les feuilles de laurier et le thym. Porter à ébullition et abaisser à feu doux pendant 1-2 heures ou aussi longtemps que possible. Si le niveau d’eau est abaissé, ajoutez quelques cuillères d’eau. Une fois terminé, jeter le thym et les feuilles de laurier, goûter et assaisonner avec le sel et le poivre.

Recette Spaghetti Et Œufs
sert 2

  • 4 onces de longues pâtes au choix
  • Sauce bolognaise ou sauce au choix
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 2 oeufs
  • floakes de piment et de persil à feuilles plates pour garnir

Cuire les pâtes selon l’emballage, égouttez-les et assaisonnez avec de la sauce bolognaise assez pour couvrir. Gardez au chaud dans la casserole.

Chauffer l’huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-vif. Casser un œuf dans un petit bol. Lorsque l’huile est chaude et chatoyante, ajoutez délicatement l’œuf à l’huile chaude. Il y aura beaucoup de gargouillis et d’actions croustillantes en cours. Gardez un œil sur lui et quand c’est fait à votre goût, retirez de la poêle. Répétez avec l’œuf restant.

Mettez un peu de pâte sur l’assiette, ajoutez l’œuf et garnissez de floakes de piment et de persil à feuilles plates. Profitez de la chaleur !

PS — Joyeux merci à tous mes amis canadiens ! Mon frère et ma belle-sœur préparent la dinde ce soir et je suis tellement excitée !

PPS — Vous n’aimez pas le linge ? Ils sont de Stitchy et sont fabriqués à la main dans un petit appartement à New York par Blair, qui tente de financer sa thèse de design. Je suis particulièrement amoureux de la marine avec le point sunburst, que j’ai décrit dans ce post, mais les rayures sont également merveilleux ! Sautez pour jeter un oeil !

Monica Durand

Blogueuse professionnelle avec une experience de plus de 15 ans, j'aime faire découvrir à mes lecteurs de nouvelles choses.

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